La Cuisine de Lorraine

- 600 gr de pate à Pizza (on en trouve au rayon boulangerie)

- jambon , bacon, lardon, tomates

- oignons

- creme fraiche

- fromage rapé, herbes de provence

- sauce tomate en bocal

Etaler la pate, attention très dur au rouleau, le mieux est de le faire avec les mains.

Etaler la sauce tomate sur toute la surface

Y mettre les morceaux de jambon, de bacon, moi je mets tous les reste du frigo, même des morceaux de poulet.

Couper l'oignon en lamelles et le mettre dessus, ainsi que les tomates

Mettre le fromage rape, saupoudrez d'herbes de provence et en tout dernier ajouter de la creme fraiche liquide (mais pas trop)

Bon Apétit !

  Ingrédients :        - des champignons de Paris (environ 100 g ) - de la créme fraiche (liquide ) 

                         - des herbes et des épices  ( herbes de provences et  massalé )

                         - fond de veau

                         - sel / poivre

1. laver puis rincer les champignons
2. couper les champignons en lamelles puis en dés
3. les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile (d'olives de préférence)
4. attendre qu'ils commencent à cracher de l'eau (qu'ils "réduisent" comme dit Maman)
5. soupoudrez de fond de veau directement sur les champignons
6. attendre que le jus commence a venir puis mettre la créme
7. ajouter le sel, le massalé , puis le poivre
8. aprés les glisser dans une petite cocotte et les mettre au four (160°C) pour finir la cuisson

                                                                                  Bon Appétit